卵のコレステロールの話

どうもギルマスです。つい先日ニュースで「週に3個以上の卵を摂取、心疾患のリスク増大か 米研究」みたいな話が流れてきました。日本も昔はコレステロールは敵! コレステロールよグッドバイバイ♪なんて言いながらマヨネーズ売ってた… 続きを読む 卵のコレステロールの話

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謎の松の実症候群

松の実症候群と言う現象があります。英語ではPine Mouthで直訳すると松口。この現象は生の松の実を食べると極々希に起こります。主な症状は食べてから1~2日で味覚に変化が起こり、何を食べても金属(鉄っぽいのでしょうか?… 続きを読む 謎の松の実症候群

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中性脂肪って何なの?

さて、私は栄養学については勉強中の身であるので、突っ込んだこととか深い話は出来ないのです。じゃあ皆が知ってる常識的うわべの栄養知識は披露できるかというと、それが結構難しかったりします。何で難しいかというと世に出回っている… 続きを読む 中性脂肪って何なの?

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